1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。
2、洋蔥洗凈，切小塊，準備豆瓣醬3勺，準備剁椒1勺。
3、鍋裡加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。
4、倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。加入牛肉粒，炒至變，加入剁椒，炒勻。
5、加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。
6、加清水沒過材料即可，大火煮開。
7、蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。
8、用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可。
1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。
2、洋蔥洗凈，切小塊，準備豆瓣醬3勺，準備剁椒1勺。
3、鍋裡加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。
4、倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。加入牛肉粒，炒至變，加入剁椒，炒勻。
5、加鹽，白糖，料酒，生抽（料酒適量多點，鹽少放點）。
6、加清水沒過材料即可，大火煮開。
7、蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。
8、用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可。
