1、月餅在古時也稱“小餅”和“月團”，宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡瞭。到瞭明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶傢俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”《酌中志》說：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，傢傢供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於幹燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。”
2、經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有瞭“團圓”的象征義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成瞭京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。
