1、原料：胡蘿卜300克、羊肉180克。
2、輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙、胡蘿卜300克、羊肉180克。
3、制作過程：
（1）胡蘿卜與羊肉洗凈瀝幹,並將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
（2）將羊肉放入開水氽燙,撈起瀝幹。
（3）起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
（4）將胡蘿卜、水及其他調味料(除香油外）。一起放入鍋內用大火煮開。
（5）改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。
4、本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。烹調時不可加入酸味食物,否則會破壞其功效。
5、本道菜可滋補養身,經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
