1、甘蔗不能和堿性食物一起吃。甘蔗是水果中鐵含量最好的一種，這是甘蔗能補血活血的主要原因，含鐵高的食物都需要充足的胃酸來促進吸收，而堿性的食物在食用之後會中和胃酸，降低甘蔗中鐵離子的吸收，降低甘蔗的營養價值。常見的堿性食物有：豆腐，豆幹，牛奶等。
2、甘蔗不宜和寒性食物一起吃。從食物屬性上來看，甘蔗屬於涼性偏寒的食物，這類食物自身就含有較多的寒氣，在食用之後會出現脾胃輕微的虛寒之癥，若是再和其他的寒性食物一起吃，會明顯加重這種現象，容易引起身體出現寒癥。寒性食物有：黃瓜、苦瓜、鴨肉、西瓜、綠豆等。
3、甘蔗不能和酒一起吃。甘蔗糖分含量很高，本來在食用之後很快就會被胃腸消化吸收掉，但若是喝酒瞭，酒精具有一定放散作用，會使糖分部分發散至咽喉或肺部，容易形成多痰的現象。而葡萄酒、荔枝酒等會抑制甘蔗中銅離子的吸收，也不適合一起吃。
4、甘蔗不能和竹筍一起吃。在《本草綱目》上有相關記載，甘蔗不能和竹筍一起吃，主要是這兩種食物都是屬於寒涼性的食物，一起吃容易引起消化不良，腹瀉等癥。並且竹筍中草酸的含量也很高，會抑制甘蔗中礦物質的吸收，降低其營養價值。
5、甘蔗不能和茶一起吃。甘蔗中礦物質的含量很高，尤其一鈣、鐵、銅等離子較多，而茶水中含有較多的鞣酸物質，這兩種一起吃時會形成難以溶解的化合物，降低甘蔗的食用價值。
