酸渣肉的做法大全 酸渣肉的做法大全是什麼

1、將所用食材準備好，五花肉清洗幹凈切片，放到一個盆子裡，加入青椒面、黃豆面、玉米面、雞蛋和鹽。

2、所有調料放進去之後，用筷子攪拌均勻，然後找一個密封性好的壇子，將攪拌好的五花肉放進去。

3、找來一些棕櫚葉，放進壇口中，蓋上蓋，之後將壇子倒立擺放，蓋子四周註滿水隔離空氣。

4、這樣壇子放在陰涼處一周之後（最佳時間是存放一個月以後）就可以食用瞭。

5、再將五花肉取出食用時，需要上鍋蒸20分鐘即可食用，這樣一道美味的重慶酸渣肉就做好瞭。