1、將白菜心剝開，仔細洗幹凈。
2、用刀切成細絲，碼入盤中。
3、在白菜絲上面放上蝦皮。
4、將大蒜剝去外皮，搗爛，放上味極鮮、香醋，調和均勻後，倒入盛白菜的盤中。
5、滴入香油，攪拌均勻。
6、將臺腸切細條，放入盤中就OK瞭。
