1、用料：花蛤蜊500g、圓白蘿卜1個、香菜2棵、鹽少許、芝麻油少許、黑胡椒粉少許。
2、買隻鮮活、吐盡泥沙的花蛤蜊，在傢再在淡鹽水（最好向菜販要一些他養蛤蜊的水）中養1小時以上。
3、蘿卜或切片或切絲隨你心意，也可以用餅幹模具做幾個漂亮的造型。
4、香菜摘洗幹凈待用。
5、湯鍋中加冷水加蘿卜蓋上鍋蓋開大火燒開轉小火。
6、蘿卜燒熟瞭加清洗幹凈的花蛤，開大火，這時不要加蓋，看到花蛤都張開瞭，加香菜，加黑胡椒粉馬上關火，加一小撮鹽（不能加太多，因為花蛤本身有鹽份），淋上幾滴芝麻油（也可不加），出鍋，一道鮮湯就做成瞭。
