1、色澤：糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮。
2、粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒細。
3、水試：糯米粉用水調成的面團，手捏粘性大，大米粉用水調成的面團，手捏粘性小。
以上就是糯米粉怎麼選購的介紹瞭，希望對你有幫助。
