1、將紅茶茶葉用溫水浸泡，將泡開的茶葉取出，放上銀耳，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鐘後取出。
2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。
特點：紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。
