1、將巴沙魚洗幹凈，片成片兒。
2、切塊也可以，片的更入味一些。
3、盛入容器中備用。
4、撒入一勺食鹽。
5、還有胡椒粉。
6、再來一點淀粉。
7、用筷子拌勻。
8、醃制半小時。
9、利用醃制時間切點薑末。
10、再切點蒜片。
11、準備幹辣椒。
12、鍋內倒食用油。
13、下入薑蒜辣椒爆香。
14、然後倒入酸菜。
15、翻炒出香味兒。
16、鍋中倒入清水。
17、淋一點料酒。
18、接著倒入老抽。
19、撒入一勺食鹽。
20、水煮開下入醃制好的魚肉。
21、待水開，魚肉熟瞭即可出鍋。
1、將巴沙魚洗幹凈，片成片兒。
2、切塊也可以，片的更入味一些。
3、盛入容器中備用。
4、撒入一勺食鹽。
5、還有胡椒粉。
6、再來一點淀粉。
7、用筷子拌勻。
8、醃制半小時。
9、利用醃制時間切點薑末。
10、再切點蒜片。
11、準備幹辣椒。
12、鍋內倒食用油。
13、下入薑蒜辣椒爆香。
14、然後倒入酸菜。
15、翻炒出香味兒。
16、鍋中倒入清水。
17、淋一點料酒。
18、接著倒入老抽。
19、撒入一勺食鹽。
20、水煮開下入醃制好的魚肉。
21、待水開，魚肉熟瞭即可出鍋。
