1、大閘蟹從放蟹苗開始直到成熟都應該是原生態的養殖模式，湖裡應該有豐富的水草環境，飼養的食物有螺螄，小魚，玉米等食物，這樣養出來的大閘蟹不管從外觀還是口感都非常好。
2、螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食。取食時靠螯足捕捉，然後將食物送至口邊。它喜歡螺螄、小蝦、小蚌、小魚和南瓜、煮熟的土豆、飯渣、面包渣等等。這些，對人體及螃蟹都無害。
3、野生的話主要吃一些浮遊的動植物，如果自己養的話，喂它點水草或魚蟲幹之類的都可以。螃蟹喜歡有沙的環境，別忘瞭多放點沙子。
4、螃蟹喜歡黑暗的地方，他一定躲在一個黑暗的角落裡，靠食物是沒有辦法把他引出來的，因為螃蟹的嗅覺器官很差，但是螃蟹對光線很敏感，可以在晚上關瞭燈以後點上一根蠟燭，用燭光把他引出來，很有效。
