牛油熬制的正確方法 如何熬制牛油

1、使用清水將肥牛肉清洗幹凈。

2、使用剪刀將肥牛肉將成小塊。

3、將小塊肥牛肉放入炒鍋，加入熱水。

4、大火煮小塊肥牛肉1~2分鐘（目的是去除肥牛肉中的血水）。

5、將肥牛肉撈出倒至漏鬥中。將瀝幹水的肥牛肉倒入炒鍋中。

6、加入一大碗清水，大火熬幹（加入清水是為瞭防止肥牛肉燒幹）。

7、清水熬幹後大火轉中火翻炒小塊肥牛肉。直至肥牛肉被炒焦，關火。

8、使用漏勺將燒焦的肥牛肉撈出。牛油已經熬制成功。