1、陰涼保存：如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那麼不需要經過清洗，可以直接將其連著表面的泥土一起置於室內陰涼、通風、幹燥處進行保存，因為泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間。
2、風幹保存：對於帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那麼也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天，等馬蹄的表面都幹燥之後再將其用幹凈的袋子裝好，置於陰涼、通風、幹燥處進行保存，這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那麼脆嫩。
3、冰箱保存：如果馬蹄已經削掉瞭外皮，那麼在失去外皮保護之後，馬蹄是非常容易滋生細菌發生變質情況的，所以對於已經削瞭皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好，然後置於冰箱的冷藏室或冷凍室內保存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質時間。
4、真空保存：如果有條件的話，那麼也可以將削瞭皮的馬蹄真空處理，因為真空中的氧氣含量幾乎為零，所以馬蹄也能得到較長時間的保存，抽完真空之後，也可以將真空包裝置於冰箱中冷藏保存，這樣保質期也會更長一些。
