1、洗凈獅子魚，用淀粉洗凈內臟，瀝幹水份，魚切大塊。
2、準備蔥，薑，蒜，辣椒。
3、油熱放蔥，薑，蒜，辣椒爆香，放入魚塊煸炒。
4、加鹽，糖，醋，料酒，老抽醬油，大火煮10分鐘。
5、把內臟放下去煮10分鐘，加芝麻辣醬煮2分鐘，加蔥花，雞精，麻油。
6、最後裝盆，獅子魚肉很鮮嫩的。骨頭是軟骨，沒有硬刺。
1、洗凈獅子魚，用淀粉洗凈內臟，瀝幹水份，魚切大塊。
2、準備蔥，薑，蒜，辣椒。
3、油熱放蔥，薑，蒜，辣椒爆香，放入魚塊煸炒。
4、加鹽，糖，醋，料酒，老抽醬油，大火煮10分鐘。
5、把內臟放下去煮10分鐘，加芝麻辣醬煮2分鐘，加蔥花，雞精，麻油。
6、最後裝盆，獅子魚肉很鮮嫩的。骨頭是軟骨，沒有硬刺。
