1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質的影響。
2、桑葚洗凈瀝幹水，少許鹽，大量糖醃制！密封進冰箱！
3、就是用白砂糖或者紅砂糖來醃制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然後蓋好放冰箱就可以瞭，可以放一星期都沒有問題，而且後邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。
4、曬幹，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，補腎壯陽的。
5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。
6、制成桑葚膏。先把桑胡去把，放在淡鹽水裡泡一下，洗去蟲子和灰塵，再晾幹。把洗幹凈的桑胡放進高壓鍋，最好用陶罐，不能用鐵鍋和不銹鋼鍋，慢火熬制。把熬成的汁倒出來，再加點水繼續熬制，反復3.4次，把汁倒在一塊，扔掉桑渣。把汁水用紗佈過濾一下，再放在高壓鍋。慢火繼續熬制，等汁水隻剩五分之一差不多，有點稠瞭，加冰糖（或者蜂蜜更好），不停的攪拌。等汁水粘稠成膏狀就行瞭。
以上就是桑葚保存方法，平常最好還是買的時候少買些，吃完最好，新鮮的總是最好的，不要存放的時間過長會影響口感的，不然的話就做成桑葚酒吧，存放的時間還可以長些，還有藥效作用。
