1、牛羊肉泡饃,羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃,外地人首次聽說肉夾饃,都認為是病句,這是與古漢語有關,肉夾饃,其實是肉夾於饃。“肉”字放在前面起到強調的作用,引人垂涎。
3、秦鎮米皮,好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子,很多商傢視為絕密,有很多人把秦鎮米皮、寶雞搟面皮、還有關中蒸面皮統稱涼皮,其實是不對的,之所以沒寫涼皮,是因為涼皮分很多種,岐山搟面皮,秦鎮米皮,坊上的釀皮等等。
4、Biangbiang面,biangbiang面其實就是扯面,可以說是陜西第一面,其名由來是因為在制作時面條和案板拍打發出的聲音而得名。