1、時間：獼猴桃嫁接可在春季、夏季、秋季進行，以春季最為理想。早春嫁接要對嫁接枝條進行冬季貯藏，嫁接時間一般選擇在傷流期前20天以上，越早越好，隻要最低氣溫高於5℃便可進行嫁接。
2、方法：獼猴桃嫁接方法很多，一般早春幼苗嫁接用劈接、切接、舌接、插皮接法等。
3、劈接砧木較粗時，先用嫁接刀在砧木正中間切開，深度在4~5cm，再將接穗的下端削成斜面長2~3cm的楔形斜面，楔形的一側厚度較另一側略大，接穗上剪留1~2個飽滿芽。削面要一刀削成，平整光滑。
4、切接砧木較細時，將砧木在離地面5~10cm光滑處橫向剪斷，在斷面的1/3~1/4處（形成層處）垂直下切，切口長3cm左右。接穗剪留一個芽，芽下4~5cm處剪斷，在芽下對側削一長3cm左右的長斜面，再在芽下同一側削長約1cm的短削面，最後在芽上2cm處剪斷。
5、舌接砧木和接穗均較細，且大致相同時，選擇砧木距地面5~10cm的端正光滑處斜削成舌形，斜面長3cm左右，在斜面上方1/3處順枝條往下切約1cm深的切口。接穗留1~2個飽滿芽後，在其下端削同樣的大小的一個斜面和切口，將接穗反方向插入砧木，使形成層對齊，綁好。
6、插皮接法。在砧木據地面5~10cm處剪斷，在平滑一側的皮層縱向切3cm長的切口，並將皮層輕輕往兩邊撬開。接穗上剪留2個飽滿芽，下端削成長3cm的斜面，再將接穗插入砧木的切口中，斜面貼合砧木。接穗斜面頂端與砧木截面持平，接口用塑料薄膜條包紮嚴密。
獼猴桃樹嫁接除瞭冬季氣溫低，樹處於休眠不能嫁接外，春夏秋都可嫁接，其中春季嫁接最好，夏秋次之。
