1、材料:南瓜250g,糯米粉220g,蜂蜜12g,熟芝麻10g,紫薯150g,紅糖30g,黃油15g,熟芝麻25g。
2、紫薯洗凈去皮後切塊,放入蒸鍋下層。
3、南瓜洗凈去瓤去皮,切塊後放入蒸鍋上層,蓋蓋開大火,蒸約20分鐘。
4、取出蒸好的紫薯,倒掉多餘的水分,然後加入黃油和紅糖。
5、攪拌成均勻的紫薯泥。
6、加入25g熟芝麻攪拌均勻。
7、取出蒸好的南瓜,倒掉多餘的水分,稍晾涼後加入蜂蜜,攪成泥。
8、倒入糯米粉。
9、揉成面團。
10、將南瓜面團分成40g/個,紫薯餡兒分成20g/個。
11、將南瓜面團壓扁,放入紫薯餡兒。
12、包好後壓扁。
13、然後在兩面都粘上熟芝麻。
14、平底鍋中放少許油,放入做好的南瓜餅,小火煎至兩面金黃即可。