黑松露保存方法 黑松露可以這樣保存

黑松露保存方法 黑松露可以這樣保存

1、珍貴的黑松露可以長時間保存,隻要它有自己的土壤,隻有這種土壤才能使松露保持其迷人的香氣。首先儲存松露,用紙巾包起來,然後用錫紙包起來,放入冰箱保溫。但要註意不要存放太久,否則味道會消失。許多食譜說,不要將松露存放在米飯中。米飯會剔除松露的獨特味道,最後給你留下一塊昂貴的土豆。新鮮的黑松露也可以放在零下的冰箱中,但隻能保鮮半個月,否則香氣就會丟失。如果要長時間存放,請將其抽真空然後冷凍。保鮮松露的最佳方法是及時食用。

2、購買的速凍松露可以冷凍長達三天,冰箱的冷凍溫度很高,這會使松露變質。保存冷凍松露的最佳方法是及時食用。

3、幹松露包裝密封,置於陰涼幹燥處,可長期保存。

4、凍幹松露可自動吸收空氣中的水分,並因含水量低而產生異味。因此,必須完全密封或甚至排空空氣並將其存放在陰涼幹燥的地方。

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