1、棗子挑選出壞棗洗凈。
2、鍋內加入水和棗，水開瞭大火煮20-30分鐘。
3、煮到表皮可以輕松的剝去外皮時，撈出稍微冷卻。
4、等到不燙手時剝去外皮。
5、然後用細籮過篩。
6、不粘鍋加入黃油（黃油要分成兩次放）。
7、倒入棗泥小火慢慢炒，用小火炒，不會出現亂蹦亂濺的情況，但是時間要長些。熬的時候要不停的攪拌，以免炒糊。
8、要不停攪拌，讓水分蒸發，要把棗泥的水分炒幹，冷卻後就可以做各種食譜瞭，用不完的要密封冷凍保存。
1、棗子挑選出壞棗洗凈。
2、鍋內加入水和棗，水開瞭大火煮20-30分鐘。
3、煮到表皮可以輕松的剝去外皮時，撈出稍微冷卻。
4、等到不燙手時剝去外皮。
5、然後用細籮過篩。
6、不粘鍋加入黃油（黃油要分成兩次放）。
7、倒入棗泥小火慢慢炒，用小火炒，不會出現亂蹦亂濺的情況，但是時間要長些。熬的時候要不停的攪拌，以免炒糊。
8、要不停攪拌，讓水分蒸發，要把棗泥的水分炒幹，冷卻後就可以做各種食譜瞭，用不完的要密封冷凍保存。
