牛肉菜花怎麼做 牛肉炒菜花做法

1、將泡過水的牛肉切成大小合適的塊，加入薑片和適量的山楂粉攪拌均勻。

2、醃制牛肉的同時準備好八角、桂皮、花椒、幹辣椒和香葉等大料。

3、燒熱鍋，放入適量的植物油，下入牛肉翻炒。

4、將牛肉中的水分炒幹，再加入準備好的大料繼續翻炒。

5、翻炒幾下後，加入醬油和生抽繼續炒制。

6、再加入適量的開水，大火燒開，撇去浮沫，轉小火加蓋燉煮四十分鐘。

7、揭開蓋，加入菜花，大火煮上五分鐘。

8、菜花煮到八、九成熟時加入鹽、胡椒粉等調味，收汁即可，裝入碗中。