1、清炒茼蒿菜
材料:茼蒿300克、植物油、鹽、白砂糖、味精、香油。
做法:茼蒿洗凈,控幹水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之後,加入白糖、味精,炒勻後淋上香油就可以出鍋瞭。
2、茼蒿炒雞蛋
材料:茼蒿300克、雞蛋2個、鹽、蠔油、蒜瓣。
做法:茼蒿洗幹凈切成段,用熱水焯一下,雞蛋液中加入吃蔥花,攪拌均勻後炒熟,在熱油鍋中爆香大蒜,放入茼蒿,顏色變深綠後加入雞蛋、鹽、蠔油,翻炒均勻就可以瞭。
3、涼拌茼蒿
材料:茼蒿300克、香油、生抽、醋、芥末油、鹽、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
做法:茼蒿洗凈切成段,用熱水焯熟,撈出擠幹水分,最後用精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。