1、食材：魚頭1個、蔥1根、薑1塊、啤酒半瓶、蒜1頭。
2、制作方法：
（1）把冼幹凈的魚頭放上蔥，薑。
（2）放上醬油，白糖，鹽，啤酒醃一個小時，去腥味。
（3）把醃制好的魚頭，過一下油。
（4）鍋裡放油，油熱後放入蔥，薑，蒜，放入魚頭加上醬油，白糖，鹽，最後倒入啤酒，大火燒開改小火30分鐘後放入雞精出鍋。
1、食材：魚頭1個、蔥1根、薑1塊、啤酒半瓶、蒜1頭。
2、制作方法：
（1）把冼幹凈的魚頭放上蔥，薑。
（2）放上醬油，白糖，鹽，啤酒醃一個小時，去腥味。
（3）把醃制好的魚頭，過一下油。
（4）鍋裡放油，油熱後放入蔥，薑，蒜，放入魚頭加上醬油，白糖，鹽，最後倒入啤酒，大火燒開改小火30分鐘後放入雞精出鍋。
