1、大多數雞肉在原始包裝下冷凍,都能保存長達兩個月的時間;如果您想要冷凍保存得更久,可以考慮用雙層包裝或重新用冷凍紙、鋁箔或塑料膜包裹。
2、將脫骨脫皮的雞胸和雞大腿放在冰箱裡保存可以節省不少時間。將雞切成大小適宜雞塊,然後包裝冷凍。這些便利的包裝解凍方便,烹飪快捷,還能避免剩餘浪費。
3、包裝的密封性是成功冷凍雞肉的關鍵。要冷凍整雞,先要取出內臟(如果有內臟的話),清洗幹凈,然後用紙巾拍幹水分。除去雞肉上多餘的肥肉。用耐冷凍的塑料膜、紙或鋁箔將雞肉和內臟分別緊緊包起來,貼上標簽,註明日期,放入冷凍室。