1、準備。新鮮大白菜幾片，切碎。豆瓣醬一勺羹，根據自己喜好增減。也可以用辣醬。其他調料：油，醋，少許鹽。蔥、薑調味。
2、熱油。油入鍋，熱後，加入切好的蔥薑絲，入鍋，煸一下，打底。
3、加入大白菜。加入切好的新鮮大白菜，翻炒。新鮮的白菜含大量水分，所以不會糊鍋，也不用額外加水。直到白菜變軟。
4、加入調味料。加入豆瓣醬，根據自己喜好增減。加入少許食鹽，如果豆瓣醬加的多，可不用再加食鹽。加入少許醋，酸酸的。
5、出鍋。繼續翻炒，大火收湯之後，醬香白菜就出鍋瞭。
1、準備。新鮮大白菜幾片，切碎。豆瓣醬一勺羹，根據自己喜好增減。也可以用辣醬。其他調料：油，醋，少許鹽。蔥、薑調味。
2、熱油。油入鍋，熱後，加入切好的蔥薑絲，入鍋，煸一下，打底。
3、加入大白菜。加入切好的新鮮大白菜，翻炒。新鮮的白菜含大量水分，所以不會糊鍋，也不用額外加水。直到白菜變軟。
4、加入調味料。加入豆瓣醬，根據自己喜好增減。加入少許食鹽，如果豆瓣醬加的多，可不用再加食鹽。加入少許醋，酸酸的。
5、出鍋。繼續翻炒，大火收湯之後，醬香白菜就出鍋瞭。
