1、首先準備好已經用糯米釀好的甜酒，然後用溫水泡2到3分鐘左右，其實也可以不用浸泡，看個人喜歡。
2、甜酒沖蛋自然是需要雞蛋的啦。根據甜酒的量來決定雞蛋的個數，一般都是雞蛋稍微多一點點，不過甜酒多還是雞蛋多，都是由自己決定的啦！
3、首先往鍋裡倒入一勺或大半勺水，待水燒開後將甜酒倒入其中，根據甜酒和雞蛋的多少決定水的多少哦！
4、倒入甜酒之後再倒入打好的雞蛋。雞蛋是要在碗裡打散之後再倒入鍋中的，不要直接敲開雞蛋就放進去哦，這樣蛋花就沒那麼柔軟細膩瞭。
5、等蛋花成型之後就差不多瞭，喜歡吃甜的人可以在鍋中加入白糖，如果煮的是多人份的，可以盛出來之後再根據自己喜歡加入白糖哦。
6、甜酒沖蛋中還可以加入枸杞、紅棗等一些補身體的、滋潤養顏的營養品哦，這樣不僅可以更加美味，還十分有營養。
