涼拌豬肝的傢常做法 涼拌豬肝的傢常做法介紹

1、主料：豬肝(300克)、菠菜(250克)。輔料：香菜(15克)、蝦米(15克)、調料：香油(5克)、醬油(5克)、大蒜(5克)、鹽(2克)、醋(5克)。

2、將豬肝洗凈，切成薄片，經開水燙到斷生，撈出控幹水分。

3、將菠菜擇洗凈，用開水燙至斷生，晾涼後切成段；香菜擇洗凈，切成段。

4、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。