1、利口酒屬於餐後甜酒。利口酒是使用蒸餾酒如白蘭地、威士忌、伏特加等為原料，加入果汁、香料等各種調香材料調配而成，還經過甜化處理，味道是甜甜的，因此屬於餐後甜酒。
2、利口酒都以基酒開始，基酒可以是中性谷物酒、杜松子酒和威士忌。然後通過浸漬或浸泡來改變這種酒，這可能需要幾分鐘到幾年的時間，這取決於甜酒。在浸漬的情況下，水果、堅果、花、根和/或草本植物會在基酒中浸泡和軟化，吸收它們的味道和精華。浸泡遵循相同的浸泡基礎科學，除瞭生產者利用熱量更有效地提取和加入香料。在蒸餾後，加入糖(通常是簡單的糖漿或蜂蜜)。然後靈魂需要坐著，讓所有這些美妙的味道融合在一起。
