蘋果催熟原理 蘋果的催熟原理是什麼

1、是丁二烯等相近物質開展崔熟的。綠色植物五大生長激素之中，丁二烯是果子造成，作用便是崔熟。

2、如今人工服務生產便是如乙烯利、2-氯乙基膦酸等，全是釋放出來丁二烯，具備崔熟功效。

3、基本原理，在果子成熟時，活性聚甲基丙烯酸酶以及它與果子完善的相關酶，推動果子完善。