2、鍋裡放水,倒入牛肉煮開,變顏色後翻動一會,血水出來就可以撈起備用。
3、炒鍋燒熱放油,放生薑花椒爆香。
4、下入牛肉翻炒,炒到有牛肉香味出來的時候加開水蓋過牛肉,然後煮開。
5、接下來把煮開鍋的牛肉到入高壓鍋裡蓋上蓋子,壓煮40分鐘。
6、時間到瞭放涼瞭再打開鍋蓋再倒入蘿卜,再蓋上鍋蓋,上氣後繼續煮5分鐘。傢裡有老人和小孩,就沒放幹辣椒,喜歡的吃辣的可以放點。
7、等高壓鍋涼一些可以打開鍋蓋時,準備一個大碗,把牛瓦溝湯盛好,喜歡雞精味精的可以放點,再撒上蔥花,完成。
以上就是小編給大傢分享的瓦溝牛肉蘿卜湯做法,根據以上步驟制作出來的瓦溝牛肉蘿卜湯美味可口,瓦溝煨的很軟爛棉滑特別入味,蘿卜也很香甜,大傢可以嘗試一下。