速凍混沌涼水煮還是熱水煮 使用什麼水煮速凍混沌

1、速凍餛飩要用熱水煮，但不能用開水，煮速凍餛飩時，先在鍋中加入適量清水，開火加熱，等水變熱還未開始沸騰時，將速凍餛飩從冰箱中取出，倒入鍋中，用中小火煮至餛飩熟透即可。

2、餛飩的皮較薄，如果涼水下鍋，會因為煮的時間太久影響口感，如果沸水下鍋，會使餛飩皮膨脹從而出現破皮的情況，因此用沒達到沸點的熱水是最好的，煮速凍餛飩時，不需要解凍，從冰箱取出後便可以直接下鍋，解凍的話餛飩皮會便黏，影響口感。