1、茄子切滾刀塊,西紅柿切丁,其他配料切好備用。
2、茄子塊加鹽醃制5分鐘。擠出水分,加兩勺淀粉拌勻。
3、調一個料汁:蒜末、白糖、生抽、清水,混合均勻備用。
4、鍋裡熱油,然後下茄子翻炒變軟。
5、加西紅柿、青椒一起翻炒。
6、加入調好的料汁,燜煮5分鐘,即可出鍋。
1、茄子切滾刀塊,西紅柿切丁,其他配料切好備用。
2、茄子塊加鹽醃制5分鐘。擠出水分,加兩勺淀粉拌勻。
3、調一個料汁:蒜末、白糖、生抽、清水,混合均勻備用。
4、鍋裡熱油,然後下茄子翻炒變軟。
5、加西紅柿、青椒一起翻炒。
6、加入調好的料汁,燜煮5分鐘,即可出鍋。