面粉需要發酵多久 面粉發酵要多久

1、一般來說，發酵和面粉的溫度、軟硬以及酵母的用量都是有很大關系的，如果是夏天，發酵的時間不會太長，隻需要30~40分鐘左右就可以瞭，但是冬天的話，花費的時間就要長很多，至少在一個半小時左右。

2、另外，面粉以及酵母的含量同樣也非常重要，要是面粉多，酵母比較少，那麼發酵的時間就會延長，隻有面粉和酵母的比例合適，發酵的時間才會縮短。