1、食材：肋排500g，大蔥適量，生薑適量，大蒜適量，八角適量，花椒適量，小茴香適量，食用油適量，醬油適量，甜面醬適量，食鹽適量。
2、步驟（1）豬肋排用清水洗去血水，控幹水分。
（2）大蔥切段，生薑、大蒜切碎，備用。
（3）熱鍋冷油，油熱下八角、花椒、茴香爆香。
（4）下蔥薑蒜爆香。
（5）下排骨大火翻炒至變色後加甜面醬、醬油繼續翻炒。
（6）加水沒過排骨，加適量食鹽，小火慢燉1小時收汁即可。
1、食材：肋排500g，大蔥適量，生薑適量，大蒜適量，八角適量，花椒適量，小茴香適量，食用油適量，醬油適量，甜面醬適量，食鹽適量。
2、步驟（1）豬肋排用清水洗去血水，控幹水分。
（2）大蔥切段，生薑、大蒜切碎，備用。
（3）熱鍋冷油，油熱下八角、花椒、茴香爆香。
（4）下蔥薑蒜爆香。
（5）下排骨大火翻炒至變色後加甜面醬、醬油繼續翻炒。
（6）加水沒過排骨，加適量食鹽，小火慢燉1小時收汁即可。
