1、韭菜洗幹凈切碎放盆裡，粉條撈出來切碎倒入盆裡，雞蛋打散翻炒盛出來倒入盆裡，蔥薑蒜切末倒入盆裡。
2、調制餡兒，加鹽，雞精，十三香，耗油適量，再加入香油適量，增加餡兒的香味和口感，攪拌均勻。
3、面皮也很關鍵，面要勁道。提前發好的面拿出來，揉十分鐘，面就會很勁道。揉成長條，切成劑子。
4、再揉每一個劑子，然後用搟面杖搟成面片，加入餡兒，包成包子形狀。
5、用手輕按壓一下包子，就是餡兒餅胚子瞭。電餅鐺塗油預熱一分鐘，然後把餡兒餅放進去。
6、餡兒餅上面也刷一層油，蓋上蓋子，隔一分鐘翻一次面。翻第三次的時候，關電源，燜兩分鐘。美味的粉條餡兒餅就做好。
