1、如果火太大，蘿卜丸子很容易糊掉，所以，無論是一開始熱油還是在油炸過程中，火一定不要大，要小火慢慢油炸。
2、大傢不用擔心丸子不熟等問題。除瞭雞蛋和少量面粉，其他本來就可以生吃的。
3、而且雞蛋和少量的面粉碰到熱油時候也超級容易熟透。
