1、食材：豬肉絲400克、薑末2克、蒜頭2瓣、蔥花5克、鹽3克、糖4克、醋1克、食用油10克、雞精1克、老抽半調羹、豆瓣醬1調羹、料酒3調羹。
2、豬腿肉洗凈去皮，切成絲待用。
3、鍋裡油熱，放下薑末，蒜末爆香。
4、下肉絲煸炒。
5、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。
6、放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
1、食材：豬肉絲400克、薑末2克、蒜頭2瓣、蔥花5克、鹽3克、糖4克、醋1克、食用油10克、雞精1克、老抽半調羹、豆瓣醬1調羹、料酒3調羹。
2、豬腿肉洗凈去皮，切成絲待用。
3、鍋裡油熱，放下薑末，蒜末爆香。
4、下肉絲煸炒。
5、肉絲稍微有些轉色時，放料酒，糖，老抽，豆瓣醬煸炒。
6、放3調羹水悶煮一下，汁將稠時，放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
