1、洗鍋點火，放入少許豬油，下桂皮、大料炸出香味，再放入蔥薑煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘；
2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝幹水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可出鍋。
