1、將兔排洗凈切成小塊焯水備用。
2、蔥、薑切片,蟹味菇、白玉菇去根洗凈。
3、將準備好的兔塊放入砂鍋內,加入適用量清水,放至旺火上燒沸,撇去浮沫,轉用文火燉煮。
4、加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,燉60分鐘,放入蟹味菇、白玉菇燉30分鐘,放入鹽、味精調味即可。
1、將兔排洗凈切成小塊焯水備用。
2、蔥、薑切片,蟹味菇、白玉菇去根洗凈。
3、將準備好的兔塊放入砂鍋內,加入適用量清水,放至旺火上燒沸,撇去浮沫,轉用文火燉煮。
4、加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒,燉60分鐘,放入蟹味菇、白玉菇燉30分鐘,放入鹽、味精調味即可。