1、原料：蔬菜、火腿腸、雞蛋、老幹媽、隔夜剩米飯、生抽、老抽。
2、雞蛋炒熟，盛至一邊。
3、鍋內留點底油，先放火腿，再放青菜炒熟。
4、加入隔夜飯，翻炒至米飯松散。
5、加一大勺老幹媽。
6、加一勺生抽老抽。
7、加入雞蛋繼續翻炒。
8、出鍋。
