1、朝天椒洗凈後控幹水分,再放入外面晾置風幹。蒜頭切瓣,生薑切塊,花椒粒備用。
2、起鍋燒開水,往裡面加入適量鹽後放涼。用容器裝取適量放涼的鹽水後,把風幹的朝天椒放入。
3、之後再放入適量的蒜頭、薑塊和花椒粒,再適量放入高度數的白酒、白醋、鹽和糖。
4、最後將容器罐口進行密封,放在陰涼的地方醃制30~45天左右,就可以做出美味的泡椒。
1、朝天椒洗凈後控幹水分,再放入外面晾置風幹。蒜頭切瓣,生薑切塊,花椒粒備用。
2、起鍋燒開水,往裡面加入適量鹽後放涼。用容器裝取適量放涼的鹽水後,把風幹的朝天椒放入。
3、之後再放入適量的蒜頭、薑塊和花椒粒,再適量放入高度數的白酒、白醋、鹽和糖。
4、最後將容器罐口進行密封,放在陰涼的地方醃制30~45天左右,就可以做出美味的泡椒。