1、材料：洋白菜一個、蔥花少許、鹽少許、油少許、味精少許。
2、洋白菜切成小片，備用。
3、熱油起鍋，放入蔥花或蒜末爆香。
4、改中火，倒入切成小片的洋白菜，不停翻炒至出水。
5、改大火，繼續翻炒，出煙後放少許鹽和味精，出鍋。
