1、15到25分鐘。
2、鮮帝王蟹洗凈；把蟹蓋掀開，去除蟹肺(腮狀絮棉物)，將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸15分鐘即可。薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。
