1、曇花的吃法
（1）曇花煲湯
曇花用清水洗凈晾幹備用。煲湯時再用清水發開，撕作塊狀；可與排骨或者土雞同煲，鮮香美味。
（2）曇花凍作
把曇花和洋菜一起放在鍋裡熬，一直熬到曇花全部溶化之後，再加入冰糖，然後冷卻。曇花凍冰以後尤其美味。
（3）曇花蒸煮
將新鮮曇花用清水洗凈，裝在碗內加冰糖上籠蒸1小時，取出放涼後食用，清熱潤肺，對久咳不止有很好的療效。
2、曇花的作用與功效
（1）清熱止咳
曇花有清熱止咳的功效，在平時可以多用曇花煲湯，可以起到一定的清熱消痰消炎的效果。此外，由肺結核引起的咳嗽也能在曇花清熱止咳的作用下慢慢減輕癥狀。
（2）治療心悸失眠
曇花對治療心急和失眠也有很好的效果，經常飲用一些曇花花茶可以緩解這些癥狀。對於由心悸失眠等精神狀況不佳或者其他原因引起的心胃氣痛，也有明顯的順氣止痛效果。
（3）清血排毒
曇花煲湯，可以加一些冰糖，冰糖性溫，和曇花一起可以止咳消痰，還能清血排毒。它還具有清熱作用，能夠治療大腸熱癥，防治便秘。
（4）防治高血壓
曇花煲湯時，可以將曇花和蜂蜜一起調和，也可以在燉肉的時候放一些曇花進去，再倒入適量的米酒或者加入生地、決明子等藥材一起燉，可以有效地防治高血壓以及血脂過高。
