怎樣做炸雞 炸雞的做法

怎樣做炸雞 炸雞的做法

1、將雞腿洗幹凈,撒上薑片、十三香,加入醬油、米酒,攪拌均勻。醃制30分鐘,打雞蛋,給雞腿裹上淀粉、雞蛋液、面包糠。起鍋熱油,放入雞腿,小火慢炸,炸至金黃,出鍋裝盤。

2、將雞肉切成條,加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。雞蛋打入碗內,加入淀粉調成糊,放入雞肉條裹勻。炒鍋註油燒至八成熟,下入雞肉條炸至金黃色,撈出裝盤。

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