1、準備食材如下：五花肉500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥薑蒜適量，幹辣椒8個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙。
2、五花肉洗凈切成片，不要太薄，鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片。
3、中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用，用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味。
4、放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻，放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可！
1、準備食材如下：五花肉500克，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥薑蒜適量，幹辣椒8個，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙。
2、五花肉洗凈切成片，不要太薄，鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片。
3、中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用，用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味。
4、放入辣椒出香味，放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻，放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可！
