1、椒樹的產量一般和樹齡成正比。一般在種植的第二年開始結果，這時產量比較少，第三年每棵可以產1斤幹花椒，第五年可以產2斤幹花椒。到第十年的時候產量基本穩定下來，每年每棵可以產5-6斤幹花椒。
2、經過夏季，花椒樹的枝條將長出，尤其是到瞭9、10月份，秋枝瘋長，而枝條的分佈和保持合理的密度是高產的關鍵，因此，不能任其肆意瘋長，要通過修剪、疏枝，保持枝條分佈均勻。
3、秋季修剪要先去掉下垂枝、交叉枝、重疊枝、細弱枝等，每個主枝留下3個左右生長旺盛的分枝即可。期間，還要同步進行壓枝。通過吊小石塊、繩子牽引等方式，促使枝條分佈合理，做到中心無主枝，側枝不互相幹擾。這樣，不但可以促進光合作用，還能增加產量。
4、每年春節前，要組織工人進行一次掐尖修剪，阻止枝條長得過長、過高，促其分枝；還要去掉樹幹偏下方的嫩芽，讓有限的營養全部集中在有用的枝條上。
5、清明左右，花椒開花掛果時，枝條上還會萌發新芽、抽新枝、長新葉，但這些新萌發的枝葉，會消耗大量的營養，影響花椒果實。為此，需要再次進行修剪，也就是“掐二道尖”，這樣可以節約養分，直供果實，提高花椒產量。
以上就是關於花椒樹的產量多少的介紹瞭，另外花椒樹的產量高低，和修剪方法離不開。特別是修剪使之成為佈局合理的強壯結果枝組，可以大大地改善光照和通風條件，還能提高花椒樹的產量。
