1、梨子主要分屬於秋子梨、白梨、沙梨、洋梨4個系統，各個系統下面又分為好幾個種類，各個種類產地不同，外表不同，味道也不同。
2、秋子梨果實近球形，果皮為黃色，肉軟多汁，酸甜可口，有香味；主要栽培種地區在遼寧、吉林、河北北部、甘肅隴中及河西走廊等地，香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鴨廣梨等均屬於該種。
3、白梨果實為卵形或近球形，果皮為黃色，肉質細膩，酥脆多汁，甘甜爽口；主要栽培種地區在長江流域以北，直至河北長城一帶和遼西地區，河北的鴨梨、蜜梨、雪花梨、象牙梨、秋白梨等，山東的窩梨、鵝梨、墜子梨、長把梨等，山西的黃梨、油梨、夏梨、紅梨等均屬於該種。
4、沙梨果近球形，果皮為淺褐色，果肉沙糯爽口；主要栽培種地區在長江流域以南各省、區，安徽宣城的雪梨，浙江臺州的？包梨，湖州的鵝蛋梨，諸暨的黃章梨等均屬於該種。
5、洋梨果實為短葫蘆狀，果皮為綠黃色，果肉白色，質地細膩，多汁無渣，甘甜可口，略帶微酸，果香濃鬱，可溶性固形物16.5%，為梨屬中之佳品；主要栽培種地區在山東省膠東、遼寧省大連一帶和黃河故道地區，乳山陽梨久負盛名，是馳名中外的地方土特名產。
市場上常見的梨子品種有皇冠梨、鴨梨、秋月梨、雪花梨、香梨、南果梨、蘋果梨、豐水梨、啤梨、酸梨、桂花梨、翠冠梨、煙臺梨、金頂謝花酥梨、孟津梨、高平大黃梨、雲南高山紅雪梨等。
