1、番薯和紅薯沒有區別，番薯又名為紅薯、甘薯、甜薯等，它是旋花科番薯屬的草本植物，原產於南美洲，且番薯的莖枝呈現圓柱形，為綠色或者紫色，其開花習性會因品種不同而各異，部分品種番薯容易開花。
2、番薯適宜生長在溫暖的環境中，養殖番薯時，如果環境溫度低於15度，就會導致植株生長緩慢，而如果環境溫度低於8度，就會使得番薯出現凍害現象，需要在每年春季的3-4月份時進行播種，或者使用大棚栽培。
3、番薯的根系較為發達，適宜生長在肥沃且疏松的土壤中，養殖番薯時，需要為其提供排水性良好的土壤，且土壤的酸堿度在4.5-8.3之間即可，而且要在土壤中施加腐熟的農傢肥料和復合肥料，使土壤中有機質含量提高。
