螺絲菜怎麼醃制

1、螺絲菜洗好後晾去一下水分。

2、螺絲菜、白糖、醋按10：1：1拌好放入容器中，開水晾涼後加鹽倒入醃菜的容器中，鹽水要剛好沒過螺絲菜。鹽的多少根據個人口味。

3、容器密封放置7、8天即可食用。

以上就是螺絲菜的醃制方法，在醃制螺絲菜的時候，你可以選擇加入少許花椒和高度酒、薑，這樣會使醃制的螺絲菜口味更佳。